南魚沼市栃窪の稲刈り

10月13日の日曜日は南魚沼の生産者のところで契約栽培していただいているコシヒカリを稲刈り体験です。天空の田んぼ標高は約500メートルあるそうで稲刈りしていても大変に気持ちが良かったです。

上からパノラマと一緒に棚田を撮影。

ハサガケした稲です。
ハサガケは稲の葉に残った栄養分が実に入ると言われています。
低温で長時間かけて乾燥するので劣化しにくく美味しい米になります。