新年も営業はじめました。

新年最初の試食炊き

新年最初の試食炊きはロケットストーブの薪焚き＆マスタークックの土鍋で高橋さんのひとめぼれを炊きました。
結果、やっぱりおいしい。流石ひとめぼれの本拠地のコンクール優勝米。
今年もいい仕事してます。
ひとめぼれはやわらかめに炊き上がる品種なので、ふんわり程よい粒感です。